Na zona rural de Brasília, uma pequena placa na estrada apontava para um desconhecido restaurante. A região era cheia de chácaras, estradas de terra e uma imensidão de arbustos típicos do cerrado. Um típico restaurante de fazenda? Não sei. Anotei o nome e, semanas depois, decidi experimentá-lo.


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Brasis – Ateliê Gastronômico

Que grata surpresa! Espaço lindamente decorado, música ambiente de 1ª. qualidade, atendimento atencioso e, é claro, comida deliciosa!

Entrada do Restaurante Brasis Ateliê Gastronômico, Brasília
Entrada do Restaurante

Estamos falando do restaurante autoral Brasis – Ateliê Gastronômico.

Inaugurado em maio de 2019, o restaurante é comandado pela chefe Di Oliveira que se inscreveu no Masterchef 2019 e foi selecionada como uma das 44 melhores cozinheiras amadoras do Brasil.

O restaurante fica na área de proteção ambiental do planalto central, em Brasília, e é cercado de muito verde e tranquilidade. Têm inclusive algumas mesas embaixo de uma árvore!

Decoração

Painel com motivos da Amazônia, Brasis Ateliê Gastronômico
Painel com motivos da Amazônia, Brasis Ateliê Gastronômico

A decoração remete ao nosso Brasil. Tem um painel com cenas indígenas logo na entrada, as paredes têm quadros com figuras da literatura de cordel, e alguns animais da nossa fauna enfeitam as mesas. O som ambiente fica por conta de uma antiga vitrola que toca MPB de qualidade.

Atendimento

Mesa no Restaurante Brasis Ateliê Gastronômico
Decoração no Restaurante

O atendimento é muito educado. A chef vem sempre ao salão conversar com os clientes. Em verdade, todos os funcionários são muito simpáticos e solícitos.

E a comida?

Iniciamos o almoço com uma pequena entrada: uma torre com salmão e nabo. Você deve cortá-la em quatro pedaços e misturar com o molho pesto. Delicioso!

Entradinha no Restaurante Brasis Ateliê Gastronômico, Brasilia
Entradinha de Nabo, Salmão e Molho Pesto

Experimentamos um couvert com pães, coalhada fresca com ervas finas e creme de queijo canastra com pimenta rosa.

Couvert de Pães: Restaurante Brasis Ateliê Gastronômico, Brasília
Couvert: o creme de queijo canastra com pimenta estava delicioso!

Para o prato principal escolhemos:

Robalo do Chef: file de robalo, em uma cama de espinafre, acompanhado de purê de mandioquinha e cenoura. Excelente! E olha que eu não sou fã de espinafre.

Robalo da Chef: Restaurante Brasis Ateliê Gastronômico, Brasília
Robalo da Chef: prato elogiado no Masterchef

Moqueca de Robalo e Camarão: acompanhada de arroz branco, pirão e banana da terra.

A chef nos explicou que todos os pratos são feitos com ingredientes selecionados e orgânicos, que são cultivados por produtores locais. Excelente iniciativa para ajudar a economia local e trazer produtos frescos para a nossa mesa.

Moqueca de Camarão: Restaurante Brasis Ateliê Gastronômico, Brasília
Moqueca de Camarão

Tudo acompanhado de um vinho Casa Perini Fração Única Merlot.

Infelizmente não provamos a sobremesa!

Preço

E sabe o que é o melhor de tudo? Os pratos, em sua maioria, custam entre 40 e 60 reais. É qualidade a um preço justo!

Vinho Casa Perini Fração Única Merlot
Vinho Casa Perini Fração Única Merlot: Uma excelente opção de vinho brasileiro.

Na maioria dos restaurantes, os preços dos vinhos costumam ser o dobro do praticado nos supermercados. Não era o caso aqui. O vinho que provamos custa em torno de R$ 60 na SuperAdega, um dos locais mais em conta em Brasília, e R$ 69 no restaurante. Um acréscimo de apenas 15%.

Após o almoço

Restaurante Brasis Ateliê Gastronômico, Brasília
Que tal descansar depois do almoço?

Ah, após o almoço, você ainda pode descansar em uma das redes disponíveis ou bater uma bolinha com a cadela “Nala”.

Como chegar ao Restaurante Brasis?

O restaurante está localizado na DF 001, Rua 12, no Núcleo Rural Lago Oeste, em Brasília. e
Para chegar lá, basta pegar a EPIA Norte, sentido Sobradinho. Na altura do “balão do colorado”, faça o balão à esquerda e pegue a Estrada Parque do Contorno (DF-001) à direita. O sentido é o oposto ao da TV Digital.

Horário de funcionamento

Sexta-feira: 18h30 – 00h30
Sábado: 12h30 – 16h00/18h30-00h30
Domingo: 12h30 – 18h00
Feriados: 12h30 – 18h00

Reservas

Restaurante Brasis Ateliê Gastronômico, Brasília
Na próxima vez, acho que vou reservar essa mesa

Recomenda-se fazer reserva!
(61) 99446-2540
reservas@chefdioliveira.com

  • Para saber mais sobre o cardápio do restaurante, clique aqui.

Vamos voltar? Sim! Com certeza!

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